VITRINE | Produtos em destaque e novidades das bancas do Mercado

Armazém do Confeiteiro

O produto destacado pela banca é a manteiga de cacau em pó, geralmente muito usada para misturar e afinar o chocolate. Por exemplo, para fazer uma calda, recheio ou cascata com o chocolate. É um produto que não contém glúten. A caixa com 675 g está a R$ 109,90.

Banca 17

Para quem quer fazer um tradicional carreteiro de charque, a banca oferece o produto, tanto picado, a R$ 34 (para que tem pressa ou quer fazer um prato mais rápido), quanto o traseiro inteiro, a R$ 32. Além do carreteiro, o charque também vai muito bem na moranga ou no pastel.

Beijo Frio

Sorveteria famosa pelos seus sorvetes artesanais, sem gordura trans, com sabores diferenciados. Quatro leites, iogurte com amarena e nozes são os com mais saída, assim como a banana flambada. A loja também oferece coberturas para os sorvetes. O carro chefe é a taça da casa — três bolas de sorvete, chantilly e morango. Uma bola é R$ 6, duas é R$ 10.

Padaria Copacabana

A estrela é o quindim, que muitos clientes dizem ser o melhor da cidade. Tem uma grande saída, numa média de duas bandejas de 24 unidades por dia, a R$ 5,50 cada um. O produto vem em dois tamanhos: o quindim pequeno, tradicional, e o “quindão”, com pão de ló em baixo e o quindinzinho em cima, este a R$ 6.

Martini 141

A banca indica o chantilly Chantipak, de 1 L (R$ 14,95), um dos produtos da linha Top Puratos. Muito usado na confeitaria, para recheio e cobertura. Considerado bastante prático para confeitar: por ser mais cremoso e menos aerado, basta gelar e depois bater.

Sushi Seninha

A dica é o Combinado Especial, que leva alguns dos sabores mais pedidos pelos clientes da loja, destacando-se o niguiri de salmão com gorgonzola, o Seninha com molho de ostra e palha de alho poró, o sashiburi com cream cheese e salmão, e molho skin que formam um combinado só — e os sashimis, bem variados. Como acompanhamento, a casa recomenda banchá, chá verde ou sakê. E, claro, um missoshiro (sopa de missô). O combinado está a R$ 53.