Chef Letícia Silva e o Mercado
“O Mercado Público faz parte do patrimônio histórico de Porto Alegre. É um espaço democrático, que permeia o inconsciente coletivo de todos os porto-alegrenses. É a referência de busca por ingredientes de qualidade. O Natal é sempre uma época de euforia em busca da tradicional ceia: perus, tenders e, no decorrer da semana dos preparos, o Mercado Público lota, e todos nós vamos em busca dos ingredientes para as perfumadas vinhas-d’alho que irão regar dia e noite as nossas carnes até que estejam no ponto para ir ao forno. E do que não pode faltar na nossa mesa natalina e que no Mercado nunca falta: os frios, as frutas e os queijos”.
Fotos: Greice Campos
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