Campeonatos de Barista

Campeonatos de Barista

 

Os campeonatos de barista representam para o segmento de cafés especiais e principalmente espresso o que a formula um representa para o segmento de automóveis. Alem da competição em si e da confraternização servem para puxar as empresas a desenvolver motores, combustíveis, aerodinâmica e tudo o mais relacionado a carros. No campeonato de barista também é assim. É ali, em meio a uma atmosfera de competição, confraternização e intercâmbio entre baristas que confrontam-se as técnicas, os cafés, maquinas para espresso e demais equipamentos.

Outra função do evento é difundir a profissão do barista e explicar sua importância nas xícaras servidas em cafeterias mundo afora, quem conhecia a expressão “barista” há cinco anos atrás? Esta nas mãos do barista o resultado final de um processo que iniciou na fazenda, com o plantio, colheita, secagem… passou pela industria com a torra e embalagem e finalmente chegou as suas mãos. Se for bem treinado e interessado potencializará o resultado, de outra forma compromete todo o processo.

A competição acaba também por promover as marcas que investem no desenvolvimento do setor ao contrario da grande maioria que apenas copia as tendências.

A Café do Mercado é sócia fundadora da ACBB, Associação Campeonato Brasileiro de Barista e realiza o campeonato Regional de Barista  RS e SC desde 2005, alem de ter importante presença no competição nacional.

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