Banca 43, mais uma vez premiada pela revista Sabores do Sul

Banca 43, mais uma vez premiada pela revista Sabores do Sul

 

Tradicional referência de especiarias no Mercado Público, e uma das pioneiras no gênero, não só no Mercado, mas na própria cidade, a Banca 43 foi premiada pela segunda vez na revista Sabores do Sul, na categoria Especiarias. A publicação circula neste mês de dezembro com os premiados.

 

     Jefferson Sauer define como “bem bacana” o evento da premiação, onde a maioria dos agraciados era de restaurantes de Porto Alegre, São Leopoldo, Gramado e Canela. O júri é formado pela equipe da revista e seus leitores. Ele ressalta que o prêmio é importante não só para a banca, mas também para a divulgação do Mercado fora de Porto Alegre, especialmente na região metropolitana e na serra com seus hotéis e restaurantes. “É uma região de culinárias mais requintadas”, diz Jefferson. Para ele o prêmio é resultado da tradição da Banca, que há anos vem trabalhando na área com produtos de qualidade. “A Banca é muito citada por esses chefs de cozinha porque tem coisas que eles só encontram aqui (na 43). Então um dos motivos dela estar em primeiro lugar é a variedade e qualidade do que ela vende”, conclui ele.

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